Skip Navigation
Skip to contents

대한뇌졸중학회

ENGLISH


뇌졸중진료지침뇌졸중 진료지침

식이 (Diet) - 발간: 2009.10

PDF 다운로드 다운로드(344)

서론

식이 습관이 뇌졸중의 위험도와 관련이 있다는 것은 여러 연구에서 밝혀졌다. 과일과 채소를 많이 섭취하면 뇌졸중의 위험도를 낮출 수 있다고 알려져 있고, 나트륨과 칼륨 같은 무기질도 뇌졸중의 발병과 관련되어 있다.

 

근거

여러 전향적인 연구를 통하여, 과일과 채소의 섭취가 증가하면 뇌졸중의 위험도가 섭취량에 비례하여 감소한다고 보고되었다.1-4 나트륨의 섭취가 증가하면 뇌졸중의 위험도가 상승하며, 반대로 칼륨 섭취량이 증가하면 뇌졸중의 위험도가 감소한다.5-8 이 같은 효과는 이들 무기질이 주로 혈압에 영향을 주기 때문이지만, 혈압과 무관한 기전으로도 뇌졸중의 발생에 영향을 미치는 것으로 알려져 있다.9

외국의 권고사항

1. A reduced intake of sodium and increased intake of potassium is recommended to lower blood pressure in persons with hypertension, which may thereby reduce the risk of stroke (ASA: LOE Ia, GOR A).

2. The recommended sodium intake is ≤2.3g/d (100mmol/d), and the recommended potassium intake is ≥4.7g/d (120mmol/d) (ASA: LOE Ia, GOR A).

3. The DASH diet, which emphasizes fruit, vegetables, and low-fat dairy products and is reduced in saturated and total fat, also lowers blood pressure and is recommended (ASA: LOE Ia, GOR A).

4. A diet that is rich in fruits and vegetables may lower the risk of stroke and may be considered (ASA: LOE IV, GOR C).

국내의 권고사항

1. 나트륨의 일일 섭취량을 줄이고 칼륨의 섭취량을 늘리는 것이 뇌졸중의 예방을 위해 권장된다. (권고수준GPP)

2. 과일과 채소를 많이 섭취하는 것이 뇌졸중예방에 도움이 될수 있다. (권고수준GPP)

참고문헌

1. Steffen L, Jacobs D, Jr., Stevens J, Shahar E, Carithers T, Folsom A. Associations of whole-grain, refinedgrain, and fruit and vegetable consumption with risks of all-cause mortality and incident coronary artery disease and ischemic stroke: The atherosclerosis risk in communities (ARIC) study. Am J Clin Nutr. 2003;78:383-390.

2. Sauvaget C, Nagano J, Allen N, Kodama K. Vegetable and fruit intake and stroke mortality in the Hiroshima/Nagasaki life span study. Stroke. 2003;34:2355-2360.

3. Johnsen S, Overvad K, Stripp C, Tjonneland A, Husted S, Sorensen H. Intake of fruit and vegetables and the risk of ischemic stroke in a cohort of Danish men and women. Am J Clin Nutr. 2003;78:57-64.

4. Joshipura K, Ascherio A, Manson J, Stampter M, Rimm E, Speizer F, Hennekens C, Spiegelman D, Wallett W. Fruit and vegetable intake in relation to risk of ischemic stroke. JAMA. 1999;282:1233-1239

5. He J, Ogden L, Vupputuri S, Bazzano L, Loria C, Whelton P. Dietary sodium intake and subsequent risk of cardiovascular disease in overweight adults. JAMA. 1999;282:2027-2034.

6. Nagata C, Takatsuka N, Shimizu N, Shimizu H. Sodium intake and risk of death from stroke in Japanese men and women. Stroke. 2004;35:1543-1547.

7. Khaw K, Barrett-Connor E. Dietary potassium and stroke-associated mortality. A 12-year prospective population study. N Engl J Med. 1987;316:235-240.

8. Khaw K, Barrett-Connor E. Dietary potassium and stroke-associated mortality. A 12-year prospective population study. N Engl J Med. 1987;316:235-240.

9. Tobian L, Lange J, Ulm K, Wold L, Iwai J. Potassium prevents death from strokes in hypertensive rats without lowering blood pressure. J Hypertens. 1984;2:S363-S366.

TOP



SSL